粉蒸肉是西安市周至县的地方特色美食,是粉蒸肉正宗做法的发源地,也是周至县最具代表性的八大蒸碗之一,做法简单、味道鲜美,是当地人爱吃的一道地方美食。其味鲜香软糯,肥而不腻,入口即化,老少皆宜,垫上排骨又是一碗蒸肉排骨。其主要食材有五花肉,白面粉、玉米面粉,调料有葱、姜、料酒、生抽、