青口又称为贻贝，海虹，因其鲜嫩肥美、艳丽夺目的翡翠色外壳备受喜爱。青口贝脂质中含有大量欧米珈-3脂肪酸，是富含蛋白质及人体必需矿物质如硒、碘、铁的优质海产，同时还包含一些其它生物活性成分如牛磺酸、肝糖、硫酸软骨素和有助于抗氧化活性的多酚类物质。其低脂肪、低热量的营养特点对人类健康
