肘子是猪身上最好、也是比较贵的一块肉。既然是这么好的食材也需要我们正确的制作方法,这样才能更美味。肘子其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。五香酱肘子是一道由肘子、葱、姜等食材制成的食品,五香味浓,口感软烂。一个电饭煲就搞定。