料足又快手的酱烧茄子，有荤有素，喷香扑鼻，用来下饭那叫一个香

这道酱烧茄子，咸鲜微甜，酱香浓郁。需要注意的是炸茄子时为了防止茄子吸太多油，要把油温烧至九成热。茄子能用手撕开，一定不要用刀切，用刀切菜就失去了一部分鲜味。