车仔面出现在1950年代的香港，当时香港市民生活水平普遍低下，来自中国大陆的难民大量涌入香港，由于香港当时经济尚待发展，居民谋生困难，香港的街头便涌现了一些流动摊贩。当时市民收入不多，只为解决基本温饱，于是便有人以手推的木头车设置面档摆卖咖喱鱼蛋、萝卜及粉面等熟食。由于流动面档出
