芋头梗别扔了！用它做成酸菜，好看又美味！你绝对没吃过

酸芋荷梗也叫酸芋荷杆、酸芋头梗、酸芋头杆。做法很简单：水芋头梗、红辣椒加盐腌制。腌好的芋荷梗可直接食用，还可炖鱼，炖肥肠，炒肉。芋头杆收割后用泥盖住根部，等到农历10月就可以吃芋头了。