宿迁小吃｜糁汤，宿迁让乾隆皇帝念念不忘的，并非夏雨荷，而是它

糁有两个正式读音，一个是shēn，意思是谷物碾碎后的粒；另一个读音是sǎn，意思是米饭粒。糁汤，在这里这个字的发音却不是那两个正式的读音，而是“shá”或者是“sǎ”。糁汤的制作方法比较简单。将羊骨和鸡骨等动物骨用清水熬制一夜，熬好之后勾薄芡，制成汤。喝的时候，先在碗中打一个鸡蛋