沿海人就是会玩，一个碗，一瓶酒，一副筷子，能把海鲜吃出范儿来

用碳炉、酒精、高度白酒做燃料，明火烤的干鱿鱼，汕头人称焙鱿鱼，逼鱿鱼。干鱿鱼焙熟后手撕成鱿鱼丝用它来配当酒料，喝工夫茶时边品茶边用手把焙熟的鱿鱼撕成丝慢嚼，神仙也羡慕。