山西最好吃的烩菜，农村媳妇做最正宗的五寨黑肉烩菜，家人的午饭

山西烩菜要数五寨县的最正宗，也叫黑肉烩菜，选猪瘦肉配土豆、粉条、当地卤水豆腐。放花椒大料咸盐上高压锅煮熟，肉香不柴，土豆入口即化，