生活小常识：粗粮细作、营养、美味、健康

玉米面性平、味甘淡；益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑。含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂、降血糖有食疗作用。食用玉米面里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以未患高血压和动脉硬化。