酒中发现的地衣素真的能抗癌吗？

最近，有报道称：国内某品牌白酒中含有比其他酒更高浓度的地衣素，而地衣素是有“健康价值”的。 地衣素是由地衣芽孢杆菌分泌的物质，地衣芽孢杆菌是广泛存在于自然界的一种细菌。中国白酒用酒曲发酵，而酒曲其实是真菌和细菌的复合物。地衣芽孢杆菌混进酒曲里，导致发酵产物里出现了地衣素，这是发酵