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温州婚宴酒席必上大菜之一，椒油蒜泥鱼皮的做法
蒜子鱼皮是浙江省地方传统名菜，属浙菜系。选用绵糯的厚鱼皮，和粒大而完整的大蒜头烹制而成，是温州民众推崇的酒席大菜之一。 烹饪方法编辑 1.鱼皮切长方厚片，放沸水中煮3分钟，换水再加点酒煮3分钟，沥净水； 2.蒜剥去蒜衣，修齐两头； 3.姜10克切末，其余切片，葱10克切末，其余切
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蒜子鱼皮是浙江省地方传统名菜，属浙菜系。选用绵糯的厚鱼皮，和粒大而完整的大蒜头烹制而成，是温州民众推崇的酒席大菜之一。 烹饪方法编辑 1.鱼皮切长方厚片，放沸水中煮3分钟，换水再加点酒煮3分钟，沥净水； 2.蒜剥去蒜衣，修齐两头； 3.姜10克切末，其余切片，葱10克切末，其余切
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