苏州地方名菜：三丝鱼卷的家常做法，酸甜适口，肥嫩干香

三丝鱼卷是江苏省的传统名吃，属于苏菜系。米是用青鱼片将火腿、笋肉、香菇等三丝包卷蒸制而成的菜。此菜白中带黄，酸甜适口，肥嫩干香，是一道苏州地区的地方名菜。青鱼，又称“草鱼”，苏南称“螺蛳青”。