冬季各家各户餐桌必备之清炖猪排骨，色香味俱全，猪排该这样做

小编出去买了点儿猪排，准备在家做清炖排骨。步骤：1 先将排骨用水泡1小时，去膻味儿，2 将猪排用热水穿一下，要煮到看成灰色为止，3 胡麻油少许、辣椒、鲜姜、葱花、花椒、大料、干姜面、食盐大火炒起来，然后倒入生抽一点儿，炒到全部上色后加热水，将肉一块一块放入锅中，4 待肉快熟时放入