前些天好友来北京，请我去川菜馆吃饭。朋友点了很多菜，其中有一道就是夹沙扣肉。虽然在众多色泽鲜艳的大菜的映衬下，这小碗扣肉显得貌不惊人，但唯独它的味道惊艳了我的味蕾。蒸化了的五花肉的油脂融入了糯米中，配上白糖的佐味，一勺下去，唇齿留香。那天，我第一次尝到这种味道，也记住了这道菜。拍
