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金子小号
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419次播放2017-11-02发布
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57次播放前天00:52
0次播放前天12:16
「牛肉三明治」Beef Sandwich. 在寒冷的日子里,舒适的美食最能带来温暖!这款牛肉三明治,绝对满足你的味蕾。食材洋葱:15克 黄油15克 橄榄油2个 黄洋葱(切丝,约300克)22克 伍斯特沙司少许 盐少许 黑胡椒撕碎牛肉:5克 盐2.5克 现磨黑胡椒450克 牛肩肉1个 小洋葱2瓣 大蒜300克 牛肉汤三明治:8片 面包60克 蛋黄酱100克 马苏里拉奶酪丝或瓦哈卡奶酪丝适量 格鲁耶尔奶酪片法式洋葱汤或牛肉汤制作步骤牛肉:牛肩肉表面均匀撒上盐和黑胡椒调味。在高压锅或电压力锅中放入牛肩肉、洋葱和大蒜,将肉块单面煎制4-5分钟至金黄,再翻面煎另一面4-5分钟。加入300克牛肉汤,盖上锅盖,炖煮50-60分钟。将煮好的牛肉转移至烤盘或铸铁锅中,顶部淋上约60克牛肉汤。在烤箱低温档(约200°C)烤3-5分钟至表面微微变焦。翻面后继续烤2-3分钟。使用叉子将牛肉撕碎,用约100克撕碎牛肉用于本菜谱,剩余的牛肉汤保留。制作焦糖洋葱:平底锅中加入黄油和橄榄油,用中火加热。加入洋葱丝,翻炒约5分钟,直到洋葱变软并呈淡金黄色。加入伍斯特沙司、少许盐和黑胡椒,继续翻炒3-4分钟,直到洋葱完全焦糖化。制作三明治:将面包片抹上一层蛋黄酱,每片撒上适量马苏里拉奶酪丝和焦糖洋葱。放上撕碎牛肉,并覆盖一片格鲁耶尔奶酪片。在煎锅中将三明治两面煎至面包金黄、奶酪融化即可。搭配法式洋葱汤或牛肉汤蘸酱食用,享受美味!#治愈系美食 #牛肉三明治 #食谱分享 @DOU+小助手 #艺术在抖音 #干净饮食
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