据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中，壮精益力、除温发汗、止泻。藏医典藉《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种 疾病。 在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人？这与常食青稞的直接关系，是与青稞突出的食疗保健功效是密切相关的
