做了20年小吃的师傅,退休的时候,终于公布了这个辣椒酱的做法 配料汁的调制 将香料茴香 2 千克,花椒 0.8 千克、八角 0.25 千克、砂仁 0.2 千 克、肉桂 0.2 千克、三奈 0.1 千克、丁香 0.1 克,十三香 0.8 克,味精 1000 克、糖 1000 克,混