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溯食记
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溯食记:大厨教你最正宗的川菜宫保鸡丁的做法,好吃又简单易学!
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2017-10-30发布
相传,丁宝桢在贵州时曾爱吃糍耙辣椒加花生仁炒鸡丁。调任山东巡抚期间,其家厨在丁的指导下,用山东爆炒方法制成。调任四川任总督后,丁府烹制的炒鸡丁更为考究,并常用此菜宴请宾客,因此被称为“宫保鸡丁”。
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