吃龙虾最繁琐的步骤就是给龙虾去壳。小师傅完美的剥除了龙虾壳,烹调时还保证了龙虾肉的鲜艳色泽(烫龙虾的时候一定要用滚水)和龙虾肉的滑嫩口感(川烫不能太久,两三分钟即可)。龙虾的头尾须脚煲汤,煮了一大锅鲜美的龙虾粥,买一送一。