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莫泊桑《一生》
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2017-10-26发布
莫泊桑《一生》
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评论 3
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02:16
打卡帝都好味道 老西安的一道新美味 翠绿翠绿的葱麻虾球 【哈哈 今天啊 咱们鼓楼前的西安饭庄 不过呢 不吃他家的泡馍 哈哈 吃个他家的新菜——翠绿翠绿的葱麻虾球。】老西安不是吃泡馍的地吗？对啊 不过呢 哈哈谁让他们这里藏着个小杨师的高徒王京立呢。这个大小杨师咱们说过 那是近现代的中国清真宗师褚连祥的嫡系传承啊。这道葱麻虾球 颜色就稀罕 这个咱们原来说过 绿色的非蔬菜类的小炒一直很少 这么多年也就有数的几道翡翠虾球什么的。可是京立的味汁啊 跟翡翠虾球用的菠菜汁还真不是一回事 他的葱麻汁的葱 不是北方常见的大葱 而是南方的小香葱最嫩的葱绿 味道不那么冲 香味很足 更细腻。这个麻就好玩了 不是直接用的鲜花椒 也不是干花椒 而是用滚水烫干花椒 消杀杂味和生麻味 只留下鲜麻的味道 这个味道呢 又比较柔和。一个葱麻虾球入口 嚼开之后Q弹咸香 之后是鲜味 还有香葱加上花椒鲜爽的鲜麻符合在一起的独特的香味，哈哈 还真好吃。 #省饭课代表
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