鱼头豆腐汤: 1.主要材料鱼头和豆腐。 2.食效体现为豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,鱼头和豆腐合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率大大提高。 3.因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。