公安锅盔，竟是霸气的美味街头小吃

公安锅盔是一种烤制的面食，是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，再加上芝麻。完成后将面食迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将锅盔取了出来，然后根据客户要求刷上辣椒酱，红红的油辣子看着就让人食欲大增。