亚佛润饼是泉州著名的民间小吃,在西街开店已有上百年历史,店主傅忠国师傅,从父辈传承手艺到如今已有40年,每天陵城四点开店,晚上八点关店。如今已成为家喻户晓的小吃,泉州人逢年过节必吃他们家小吃,就连明星刘若英都来品尝,他做的润饼生意火爆,店门口经常排队。最终被登上《舌尖上的中国》