茭白小炒肉”的制作方法： 1、主料：茭白； 2、辅料：螺丝椒、小米辣、五花肉；3：调料：酱油、料酒； 4、步骤：（1）茭白去皮切菱形片，螺丝椒拍松后切块，五花肉切薄片，然后小米辣改刀备用；（2）锅上火倒入油，然后放入茭白和螺丝椒煸炒，素菜软身后加少许盐，翻炒均匀后盛出备用，另起锅
