云南腾冲土锅子菜味鲜甜醇和讲究慢火慢煮，是一道风味独特的菜肴

云南腾冲土锅子菜味鲜甜醇和讲究慢火慢煮，是一道风味独特的火锅式菜肴。腾冲火锅过去多在春、秋二季到山野扫墓祭祖时食用，现已不受时间限制，成为日常宴客用餐。吃火锅时，十人八人围成一圈，或在山野，或在家中，欢声笑语，气氛热烈，感情融融，正像那蒸腾着热气的火锅一样。