山西特色美食，莜面鱼儿久负盛名，和山西过油肉齐名，好吃不贵

提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。 莜面和土豆是绝配，放点油、盐、葱拌一起就可以享用了，有莜面的地方这样吃法普遍吧。下面我们来看看炒莜面鱼儿怎样做最好吃。