农村老奶奶亲自做莜面鱼儿，蘸着吃，炒着吃，美味无比农家菜之王，莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病
