这道不用油的菜在以前就是咱们穷人的代名词，湘西苗家酸菜豆腐汤

以前生活条件差，每家每户都常吃这个菜，这在以前这道菜简直就是穷人的代名词。因为这道菜制作成本低，又不要油，就是拿点萝卜的茎和叶子切好，然后加点面粉水放到坛子里发酵，三天左右即可拿出打汤喝了。