抹茶千层蛋糕，那么多教千层的视频，有咱这个认真吗？

千层蛋糕制作完毕后，需冷藏一定时间才能分切，最好3-4小时以上，这样奶馅才能稳定，否则分切时会塌陷。但也不能冷冻哦。视频中的抹茶千层就是因为拍摄安排紧，着急了，冷藏的时间不够，因此分切后效果并不完美。