鸡肉最难做的一道菜，一般人不愿意做，也不会做的一道大菜！

主料有：鸡胸肉；辅料有：马蹄； 调料有：鸡蛋白、高汤、淀粉、料酒、姜汁等。 制作方法是： 第一，鸡胸肉砸成细泥，加水过箩；马蹄拍碎放入鸡泥中，加姜汁，搅拌均匀，放置20分钟； 第二，锅中倒油，下鸡蓉，小火炸制后控油，放进热水中浸泡一下，捞出备用； 第