贵州名菜酸汤鱼，原来要这样烧！

今日寒露，夜露凝结，天气由凉爽过渡到寒冷。此后，各种作物开始丰收，稻花香，鱼儿肥，贵州苗寨山民用原生态稻花鱼来做家常的酸汤鱼。乌东苗寨的红酸汤里面要用到两种特别的调味料：糟辣子和木姜子，香气特别浓郁。小火慢煨之后，酸汤鱼红亮鲜香，十分入味。