主料:鸡肝; 辅料:青蒜、春笋、胡萝卜; 调料:生粉、芝麻酱、香油、酱油、胡椒粉; 做法: 1、春笋带壳改刀后放入水中焯烫五分钟,之后将辅料改刀备用; 2、鸡肝改刀后去掉筋膜,放到装有葱姜的碗中然后加盐,醋,生粉抓匀; 3、鸡肝放入热水中小火养熟,然后用芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、