青稞是一种禾本科大麦属的谷类作物,像以前我们内地农民种植的大麦一样,每一颗饱满的麦穗上都有长长的麦芒。据了解,青稞在西藏种植大约已有3800多年的历史,它是目前世界上所有粮食作物中,为数不多野生与培植共存的物种之一。