烧饼是种烤烙面食,是我国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃,主要原料为面粉、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成,其中还可包入咸或甜的馅料,品种颇多芝麻烧饼、油酥烧饼,千层烧饼,糖麻酱烧饼、炉干烧饼、等近百个品种。 下面介绍