西安正宗肉夹馍配方（煮腊汁肉的配方以及煮制各种肉制品的方法）

腊汁肉配方制作教程，配方：大肉5000克，水5000克。 肉洗净下锅开锅以后去掉上面出沫在下各种调料。 制作方法：肉料30克，食盐110克，味极鲜50克，耗油20克，白糖10克，老抽10克，干辣椒10个，白芷3片，大葱段适量，姜片适量，山奈3片，料酒50克。 制作过程：慢火炖2-