香港五星级大厨：菠菜炒猪肝

菠菜炒猪肝的做法： 材料： 波菜 200公克 猪肝 200公克 蒜末 10公克 红辣椒片 10公克 调味料： 太白粉 1大匙 米酒 1茶匙 盐 少许 作法： 1. 菠菜洗淨切小段；猪肝切片加入少许盐、太白粉及米酒抓匀。 2. 热锅，倒入2大匙沙拉油，将作法1的猪肝入锅煎至表面变白