一方水土养育一方人。在美丽如绕的天府之城---四川，诞生了川菜。川菜是中国八大菜系之一，起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的风格朴实而又清新。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣
