苋菜的功效与作用;对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用。