什么福州菜曾引起轰动，接待过美国总统里根、英国女王伊丽莎白？

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。 佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。