健康 养生 三高 胆固醇 消化 肉类中的胆固醇,会刺激糖尿病患者的动脉,加速动脉硬化。但是,如果把肉和蘑菇一起做的话,蘑菇能糅合肉里面的胆固醇,大大降低动脉硬化的程度。炖肉时加点大蒜、生姜可以使胆固醇下降