蘑菇炖排骨含有大量的蛋白质、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易被吸收，非常适合幼儿、孕产妇炖汤食用，能强壮筋骨、增加力气，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性，有很大的帮助；而且还具有补脾益气、润燥化痰的功效，蘑菇与排骨搭配，有很好的滋补作用，适用于咳
