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舌尖山西
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舌尖山西 拨烂子不烂子的制作 想起来就流口水
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2017-09-09发布
拨烂子(本名拌子)是一种山西传统面食,在山西方言里把"拌"这个字拆成bo和lan两个音来读,谐音就成了"拨烂子"。在一些地方还叫它“锅垒”、“馈垒”、“擦擦”等。
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