蚂蚁含蛋白质42%～67%，含有28种游离氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，此外还含有钙、磷、铁、锰、硒、锌和维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素E等。还含许多生物活性物质。其中蚁酸是开胃健脾、增进食欲之良药；草体蚁醛的滋补力超出等量的千年野山参，可滋补肝肾。蚂蚁还含有大量
