发现美食：秉承传统工艺的湖南攸县米粉，现在很难找到了

秉承传统工艺的湖南攸县米粉需经多道工序：大米浸泡-磨粉-榨米花-蒸熟-三道挤丝-发酵-晾晒-切扎 现在都很少见到了。转而替之的是现代大型机械生产的米粉，怎么着都少了那个味。 尤其是米粉在制作过程中，蒸熟的米粉在榨丝后，需要静置发酵一段时间，发酵后那股带点酸酸的自然米香味！ 闻