张家口坝上人爱吃的莜面生下鱼，3分钟视频教你这样做就更好吃

特殊的生长地理环境，使莜麦具有顽强坚韧的生命力，坝上人也获取了这块土地上给予的馈赠， 他们坚韧有耐力，这就是坝上人莜面的性格。食物的传承和人们生活的环境密不可分，人们在食材的花样上也是就地取材，山药和莜面是天生的绝配，与那些精美的食材相比，坝上人总是万丈豪情的吃着莜面做成的美食，