牛肉辣椒酱具体做法:牛肉半斤切黄豆大小的粒。 鲜红辣椒五斤,用搅肉馅机搅碎或者直接剁也可以,4两糖,4两白醋,2两盐,味精少许,东北黄豆酱一大袋,也可以用香其酱代替,蒜末4两,一个苹果切末 锅烧热加4两油下入牛肉末炒出水份,下入除了蒜末所有料烧开熬五分钟即可,倒出放凉,加蒜末搅拌