一道即将失传的闽南甜点-白粬

一道即将失传的传统福建美食白粬。这道至今300多年历史的甜点，技艺人用酒糟工艺发酵糯米再进行切片晾晒，配以冰糖熬煮，口感嫩滑并带有浓郁糯米酒香，然而食客们却不用担心喝醉。