关子岭最初以温泉而闻名,与台北的阳明山、北极和屏东的四重溪合称为台湾省四大温泉。泉眼出于关子岭北麓的滚水溪左岸,泉有清浊两种,浊泉水温约80℃,属盐类碳酸泉,呈乳白色,浴后肤滑如脂,可治疗皮肤病、神经痛等症,曾被称为"仙奶泉";