肝脏作为人身体种最重要的一个器官。它是一个蛋白质制造中心，我们身体内的大多数蛋白质都是在肝脏合成；又是一个大的处理工厂，每天将进入体内的营养分类、加工和储存。同时它也充当着监管者的角色，对那些流经肝脏的血液种的毒素和废物进行处理和加工，使它们毒性降低，并且可溶于水，以利于随尿液排
